Easy Indien
4.5 von 5 (2 Bewertungen)
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Rezensionen zu "Easy Indien"
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Machbarkeit 1+, Informativ 1+, Abwechslung 1*
Machbarkeit: 1+, Informativ: 1+, Abwechslung: 1+ = ein tolles Geschenk
Kochen mit einem Sternekoch...
Mit * EASY INDIEN* wurde am 2.November 2023 vom GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH Verlag, ein echt tolles Kochbuch veröffentlicht.
Der Name des Autors Alex Wahi: sagte mir bisher nichts.
Begründet in der Tatsache, dass ich mir sehr selten Kochbücher zulege.
Die Bilder sind meist top aber die Zutatenliste ließ mich meist verzweifeln. So kam es, dass kaum ein Kochbuch in meinem Haushalt ein permanentes Plätzchen gefunden hat.
Und? Wer kennt das nicht?Das Coverbild: zeigt den Sternekoch Alex Wahi beim Verfeinern eines Pfannengerichts...
Trotz meiner vormaligen Erlebnisse bzgl. Kochbüchern, fühlte ich mich durch das Cover magisch angezogen und habe mir die LP heruntergeladen.
Schon jetzt bemerkte ich den Unterschied.
Ich konnte den Koch gleich näher kennenlernen und sogar durch das veröffentlichte Rezept, erste Erfahrungen mit diesem Kochbuch sammeln.Mein persönlicher Eindruck
Die gebundene Version zeugt schon durch seine äußere Gestaltung, dem gewählten Papier und der guten Stichpunktliste von großer Sorgfalt und Liebe zum Detail.
Dadurch fühle ich mich als Leserin wirklich wertgeschätzt. Dieses Buch habe ich gerne in den Händen und die Beschäftigung damit bereitet zugleich echte Freude und Input.Auswahl der Rezepte und Zutaten:
besonders wichtig ist, die alltagstaugliche Zutatenliste.
Die genutzten Würzmischungen werden detailliert erklärt und sind somit für mich ganz leicht herzustellen. Ich mache mich ans Werk.
Nachdem die Würzmischungen fertiggestellt sind, erklärt Alex, die Herstellung von Paneerkäse.
Das sagt Euch nichts? Mir auch nicht.
Aber - ich wurde schnell ins Bild gesetzt.
Auch werden die Möglichkeiten, eine Zutat mit einer anderen zu ersetzen, immer mal wieder erklärt.
Rezeptauswahl:
Wirklich schöne Gerichte, die ich in den letzten Tagen mit Begeisterung, nachgekocht habe. Durch die Inspirationen habe ich mich noch intensiver mit Ernährung auseinandergesetzt und fühle mich inzwischen viel besser informiert. Und meine Vorliebe für Indisches Essen hat nochmals zugenommen.Zusammenfassung und Fazit:
"Easy Indien" ist ein sehr gut gelungenes Standardwerk, dass viele Köche/innen kennenlernen sollten.
Die indische Küche wird hier einfach und praxisnahe in Anlehnung an deutsche Zutatenmöglichkeiten, präsentiert.
Es ist ein mehr an Kochbuch.
Hervorragend als Geschenk geeignet. Nicht nur für andere sondern auch für einen selbst.Ich vergebe überzeugte 5* Lesesterne verbunden mit einer Kauf-/ Leseempfehlung an die Leser/innen die gerne abwechslungsreich kochen & hinzulernen. Diese absolut machbare Rezeptsammlung wird begeisterte Köche hervorbringen.
ISDN: 978-3833891755
Seitenzahl: 192
Formate: Kindle & Gebundene VersionVielen Dank für das Leseexemplar!
lecker
Da ich gerne indisch esse, wollte ich mich auch gerne mal selbst dran wagen, hatte mich aber vom Aufwand her noch nicht nicht dran getraut gehabt.
Der Aufbau mit verschiedenen Themenbereichen gefällt mir gut, auch dass man ein paar Infos über Gewürze etc bekommt. Die Rezepte fand ich auch ganz interessant, vom Aufwand her überschaubar und auch als Nicht-Profi gut nachzukochen. Auch die Zutatenlisten waren schön kurz. Gut auch, dass es für ausgefalleneres Sachen Alternativen gibt, dann braucht man wenn man es erstmals ausprobiert, nicht gleich alles in großen Mengen zu kaufen, was man sonst vielleicht nicht verwendet.
Teilweise fand ich die Rezepte allerdings etwas gewöhnungsbedürftig, und nicht so wirklich das, was ich in einem indischen Kochbuch erwartet hätte, wie Lime Peanut Popcorn, oder auch Butter Chicken im Brioche-Brötchen (war lecker, aber typisch indisch ist das so für mich eher nicht).
Insgesamt sind aber einige tolle Rezepte enthalten, die es bestimmt öfters bei uns geben wird. Ich hatte mir allerdings mehr „typisch indische“, einfache Gerichte erhofft und weniger an den europäischen Geschmack angepasste und auf modern getrimmte.